中国疾控中心发布最新研究:这8种食物最容易引起过敏!

 
 
最新研究显示,我国人群食物过敏流行率在10年间上升了60%。
 
8月26日,中国疾控中心英文周报(CCDC Weekly)发布了一系列关于中国人食物过敏的研究论文,对我国不同人群的食物过敏情况进行详细的分析。

一项调查结果显示,在所有参与者中,5.8%的人报告食物不良事件,4.3%的人报告食物过敏。其中,6-11岁的儿童食物过敏发生率(6.15%)要显著高于成人(2.9%)。
而另一项研究显示,男性和女性的食物过敏患病率分别为9%和10%;4-17岁儿童的食物过敏患病率最高,高达10%,其次是成人7%和婴儿6%。
结果还显示,2009-2018年的食物过敏患病率为8%,较此前10年(5%)上升60%,表明中国食物过敏的患病率呈上升趋势。①②

这8种食物

最容易引起国人过敏!

这一系列研究还统计了不同类型的食物,占我国食物过敏患者总数的比例。
研究人员在江西省南昌市5所学校里调查了2997名小学生发现,自我报告的食物过敏患病率为4.9%,其中前三位的过敏原是虾(28.1%)、芒果(22.6%)和贝类(18.5%)
总体来看,根据江西省的流行病学调查(共20971人),8种最常见的致敏食物分别是
芒果
贝类
鸡蛋
牛肉
牛奶
羊肉
 
流行率分别为1.95%、1.22%、1.07%、0.68%、0.49%、0.35%、0.34%和0.25%。①②
 

食物过敏严重会致命!

北京协和医院变态反应科主任医师王良录教授在2017年8月第十一届协和过敏性疾病国际高峰论坛上指出,虽然食物过敏并不是最常见的过敏性疾病,但它确实是最凶险的过敏性疾病!
这是因为食物过敏起病急、比较容易诱发严重过敏反应甚至过敏性休克,抢救不及时或不当会造成死亡,所以说,食物过敏要比鼻炎、哮喘更凶险。
一杯芒果汁,差点要了孩子的命——网友“定焦大叔”2018年曾在其公众号“定焦专家号”记录下了自己孩子因为过敏,亲历的一场惊心动魄的经历。

“晚上18:00,我带着老婆和孩子去商场,期间孩子妈妈给闺女买了一杯芒果汁,然后我们开始逛家具区。但万万没想到,就是这杯芒果汁差点要了闺女的命。

18:30,逛到卖场沙发区的时候,闺女说嘴唇痒。我一下意识到可能是芒果过敏,但也没当回事,让闺女别喝了,我自己拿过来开始喝。
又逛了十分钟,闺女蹲在地上说肚子疼。当时我还是没太在意,以为跟平常一样该上大号了,就和孩子妈妈一起带她到一楼的洗手间。
我在洗手间外等了十多分钟,孩子妈妈焦急地带着闺女冲出了洗手间,闺女满脸的眼泪,面色明显不对。我一下子反应过来,坏了!很可能过敏严重了!
我赶快凑过去听闺女的呼吸,有明显的咝咝啦啦的声音。问她呼吸费力吗,她点点头。
我马上想到,闺女对芒果过敏了,很可能导致呼吸道黏膜水肿,或者是诱发了闺女的哮喘,有窒息的危险!
马上到最近的医院!我迅速决定。
商场旁边就有一家三甲医院,火速到地库取车。路上我和孩子妈妈都故作轻松,安慰孩子没事,放轻松。这时候闺女的呼吸已经越来越重,而且仍然肚子疼。
隐约记得车里有抗过敏药,因为我自己也是严重的过敏性鼻炎,有一次专门在车里放了一瓶扑尔敏。
果然,找到了!谢天谢地!快速给孩子吃了一片扑尔敏,心放下去一点。及时地吃抗过敏药非常重要,一旦孩子呼吸道水肿严重,就根本咽不下去了。
出了商场,马上导航这家三甲医院,不到2千米。路上想着还要尽快给孩子用到哮喘用的激素喷剂,防止她窒息。很顺利到了急诊,没想到急诊护士说,这里接不了14岁以下的儿童,建议到另外一家三甲医院或儿童医院。
孩子马上就有窒息风险,这两家医院还远得很,再加上路上堵车,万一发生了危险怎么办?我央求护士,能不能先给孩子把必要的激素喷剂先用上,我们再去其他医院。护士坚持,不接14岁以下的孩子。
我告诉自己不能慌,千万不能慌。我突然想起来附近还有一家私立医院。
这时候闺女浑身奇痒,呼吸似乎有所缓解。在去医院的路上正好经过一家药店,我马上进去买了喷剂,让闺女赶快先用上。喷完之后,最大的威胁基本解除,我和孩子妈妈的神经这才算放松一些。
此时从孩子发生过敏到用上喷剂,时间已经过去了60分钟。
很快到了这家私立医院的急诊,万幸!在急诊室观察了半小时左右,闺女恢复了精气神,淘气劲儿又上来了,确定没问题后,我们一家人就离开了。”

这次经历,让人吓出一身冷汗。关于食物过敏,真的需要慎重对待!多了解一些过敏,就能减少危险。

发生严重食物过敏,

一定要尽快去医院!

北京协和医院变态反应科主任医师尹佳教授2019年在第13届协和过敏性疾病国际高峰论坛上指出,危及生命的严重食物过敏,其抢救黄金期只有半小时甚至数分钟,必须在窒息、休克等现象发生之前,通过肌肉注射肾上腺素施救。
及时识别、诊断严重过敏反应对于尽早采取正确抢救措施至关重要。所以,一定要尽快去医院!
而且,食物过敏尚无有效的根治方法,避免食用致敏食物以防发病和急诊抢救仍是目前唯一可行的措施。
对于食物过敏的应对,网友“定焦大叔”经历女儿过敏后也总结了几条,跟家长们共勉。

第一,带孩子出门,孩子如果有过敏史的话,要记得随身带抗过敏药物,尤其是有哮喘史,一定要随身带!发现孩子有过敏反应,比如痒、嘴唇红肿、身上起包、肚子疼、呼吸困难等,马上用药!

第二,打听好本地哪些医院有儿科急诊,孩子有事不要直接去三甲医院,他们如果没有儿科不收你,反而耽误时间。
第三,家长不要慌,尤其在孩子面前,否则孩子会更加紧张,导致呼吸症状加重。
第四,孩子症状缓解也要找有抢救能力的医院,在急诊科观察,确定安全了再走。
第五,非常重要,平时积累一些医学常识,一定要看靠谱医生写的科普文章,尤其是对儿科急症、意外创伤、心脑血管疾病等,积累一些知识。这些文章和知识在关键时刻是能救命的。切记!
 
 
本文综合自:
①Methods and Applications:A Methodology of Epidemiologic Study in the General Population Focusing on Food Allergy—China,2020.CCDC Weekly
②2022-08-31医学界《中国人吃啥容易过敏?中疾控发布最新研究》
③2017-09-05健康时报《食物过敏最凶险》
④2018-01-28定焦专家号《带孩儿在宜家喝了一杯芒果汁,没想到差点经历一场劫难》
⑤2019-08-22中华临床免疫和变态反应杂志公众号(中国医学科学院北京协和医院主办)《食物过敏增多 如何化解“舌尖上的危险”?》
 
本文编辑:王真  审稿主任:杨小明

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